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久しぶりに電車通勤。
忙しい一日の疲れもあって、
表参道駅のスープストックにそのまま寄りました。

この時間、思った以上にめちゃ混み
店内いっぱいです！

トマトシチューとボルシチ、それにフォカッチャね！

寒かったのであったまるもの並べて。
食欲がない時でも、
具だくさんスープはそっとパワーを満たしてくれる。

あちこちで研修を積んでいた頃、
はまってよく通ってたなぁ。。。

すっごく懐かしい気分になってほっこり。

でもね、ほんと久しぶりに食べたら、
あれっ、こんなに塩辛かったっけ？？
素材の旨みだけで十分美味しいのになぁ・・・なんて。

松倉で栄養を学んで、食を見直すようになって、
かれこれ4年が経とうとしています。
加工食品や人工物を取り除いていくと、
味覚って本来の敏感さを取り戻す感じです。

よく、
「栄養療法すると食事楽しめなくなっちゃうよね？」
って考える方がいます。

でも、正しいものを食べていると、
食材そのものをより美味しく感じるし、体の調子もいい。
糖質は減っても、他の食材の量は増えて、
1回1回の食事に満足感と感謝があります。

むしろ”食が豊かに”。
だからこそ、使う調味料も自然に減り、
食材はよいものを使うようになりました。

昔なら気付かなかったこと、
いろいろ気付くようになったかも

♡Taji♡

Soup Stock Tokyo　Echika表参道店（リンク）