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バッカスの向かいにあるイタリアン、カッパス。
ず～っと前に一度フラッと入って、
田村先生とも一緒に入って、
すごく美味しかった記憶だけはあるんだけど、その後時間がとれず。。。

午後出勤なので久しぶりにランチに。
テーブル席がいっぱいで、カウンターで楽しみました♡

一口前菜は、鶏のレバーとパルミジャーノのピッコラトルタ。
続いてジャガイモを練り込んだふわもちフォカッチャ。
ちょっと分かりやすくしました（笑）
凝縮した美味しさに食欲を刺激されちゃう！

1皿目は胡椒鯛とプチトマトのシチリアンレモンマリネ。
夏らしい一品です。
トマトや葉野菜、ハーブが鯛と一緒にひしめいて、
食べごたえたっぷり。
ビターな酸味に絡んで、ぎっしり美味しさ詰まってる♡

2皿目は、ブランデーに漬けた牛ほほ肉のグアンチャーレと
ペコリーノ（羊乳チーズ）のアマトリチャーナ。

少々地味なビジュアル。。。などと思ってしまいましたが、一口…
気品あるゴージャスなお味です！
旨味凝縮してて、少しずつ口に運んではじんわり味わっちゃう。
お～いし～。
グアンチャーレもペコリーノも塩分をうまく味付けに使っています！

デザートはパンナコッタクラシカ。
ゼラチンなしで卵で固めた、かすかな甘さ、
ほろにがカラメルと絶妙なの！
あーん食べ終わりたくない・・・(´；ω；`)

そして・・・

きゃー♡

何コレ！？カンドー！！

スタッフのあべさんが作るカプチーノは大人気。
描いて欲しいものを伝えると、ささっと描いてくれちゃうんですって！
あべさん、ありがとう♡
みんな、自分だけのカプチーノをおねだりしてみて！

阿部さんに写真OKいただきました♪

・・・お食事ももちろんなのですが、
ここはサービスにも、いっつも感動です。
ランチとは思えぬ完成度！
ゆっくりと楽しめる時に、ぜひ行ってみてね＾＾*

♡Taji♡

リストランテ カッパス（Ristorante káppas）
03-6419-7875
東京都港区北青山3-9-2 AQUAビル 1F
表参道駅 A1 または B2 出口から 徒歩1分
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー 18:00～23:00（L.O.22:00/コースは21:00)